保育での飼育・栽培について、実際の活動を通して理解する。可能な限り植物の継続的な栽培を 行い，知識と技能を修得する。 個別ワークとグループワークによって認識を深める。 自分の飼育・栽培経験をまとめておくこと。保育での飼育・栽培について理解する。可能な限り植物の継続的な栽培を行い，知識と技能を修 得する。 個別ワークとグループワークによって認識を深める。 5回 生物にかかわる活動 ② 動植物保育現場で植物を栽培する際に 知っておくべき基本的な農学の知識（土作りの方法、肥料の種類、病害虫への対応など）を学ぶ。 授業後半はグループで調べ学習を行う。保育施設で栽培される典型的な植物の中で、グループで 栽培する植物を決め、その
さつき認定こども園の概要 社会福祉法人 明秀福祉会 さつき認定こども園
保育 植物栽培 ねらい
保育 植物栽培 ねらい-Key words 保育内容「環境」、生活と遊び、飼育栽培活動、生活科、自然体験、環境教育 1．はじめに 保育内容･領域「環境」については、本学では 保育学科の1年生の前期に保育士資格と幼稚園2 種免許の両方の必修科目として開講され重視され ている。植物に親しみを持ち，いたわったり，大切にしたり，作 物を育てたり，味わうなどして，生命の尊さに気づく」 などの内容がうたわれている。 こうした背景から，多くの保育園や幼稚園では野菜や 花などの植物栽培を保育に取り入れ，子どもたちの自然
幼児教育 保育にとっての野菜栽培活動 ２０１３年５月
とができる草花である。「環境」領域のねらいに相 応しい保育実践では、これらの草花との触れあい体 験を子どもが繰り返し持つことが望まれる。 2）「栽培活動」から 保育実践としての栽培活動の良さは、植物が「季10 4 本日の保育について （1） ねらい 友だちと共通の目的をもち，一緒に遊ぶ楽しさを存分に味わう。 互いにイメージを伝え合ったり，考えを出し合ったりしていろいろな遊びを楽しむ。育てることで植物が生長する様子を観察し、育てる喜びを知る。食材に関心が持てるようにする。といったことを ねらいに取り組んでいます。年間を通じて栽培を行なっていますが、今 号では、各クラスの夏野菜の栽培につい て少しご紹介します。
ねらい 身近にある花や自分自身の栽培経 験を思い起こし，花を育ててみた いという思いをもつことができ る。 活 ている。動 ①花や花の栽培について，自分が 知っていることやこれまでの体 験を出し合う。 関心・意欲・態度 ・身近な花に関心をもってかか保育内容「環境」の第1回ガイダンスで野 菜栽培活動の説明を行う。課題は「野菜を育 てよう」である。栽培野菜は，「保育現場で 子どもと一緒に栽培活動がしやすい野菜」と した。 5月の大型連休中に鉢やプランターなど，第1章 子どもの成長・発達と動物飼育 ―1― 1幼児期の発達と心の教育の重要性 幼児期は大人への依存を基盤として自立へ向かう時期であり、幼児は生活や遊びのなかでの
子どもは日常の植物栽培経験の中で，栽培手続き （例えば，水やりや草むしり，植物を日にあてること 等）を覚え，その意味を理解していく。外山（09） は，保育園の6歳児を対象にした研究で，栽培活動 を頻繁に行っている保育園では栽培手続きを複数挙5 栽培活動の意義 保育の見直し・幼児の中には、朝機嫌が ・食べる喜びが感じら悪い、ぼんやりして生気 れるような環境構 がない、集中して遊ぼう としないなど、気になる 成や援助の工夫 ・家庭とつながる保育 のあり方実態把握 幼児の実態ねらい 興味を持ったことを繰り返したり、じっくり遊んだりする。 わからないことを図鑑などで調べ、疑問を解決していく。 異年齢児と関わる中で分からないことを教えたり、困っていることを自然と手伝えるように ・保育者が子どもたちの声を
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幼児教育 保育にとっての野菜栽培活動 ２０１３年５月
わりのねらいについての質問項目も設置したの で、ここでは自然とのかかわりのねらいとして環 境教育的観点が保育者によってどの程度意識され ているのかをみることにした。 2．保育者のあげたねらいの実態 （1）方法 植物・生物 年 齢： 3歳児 ねらい： ・野菜への興味をを持ち，生長や収穫への期待を持つ。 ・収穫を喜び,食への関心を深める 園の改修工事があって今年は畑が使えず、プランターを使っての苗植えになりました。 周囲の様々な環境に好奇心や探究心を持って関わり、それらを生活に取り入れていこうとする力を養う。 （ア）ねらい ①身近な環境に親しみ、自然と触れ合う中で様々な事象に興味や関心を持つ。 ②身近な環境に自分
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科目名 保育内容・環境の指導法 クラス － 授業の概要 幼稚園教育要領に示された領域「環境」のねらい及び内容について理解を深め、幼児の発達に即して、深い学びが実現する過程を踏まえて領域「環境」に関わる具体的な指導場面を想定した保育の構想、指導方法を身に付ける。 11動物の飼育、植物の栽培 このコーナーでは、むっちゃん先生（無藤隆教授）が、保育・幼児教育の大事なポイントを分かりやすく解説します。 一人でじっくり読むのもよし！ 研修の素材として、園やクラスのみんなと読むのもよし！ 様々な形でごとが、保育者としての総合的な専門性を高めていくことになるといえる。 そこで、本論文では、5 領域の1 つである、「保育内容 環境」の授業において、アクティブ・ ラーニング型の授業デザインを考えていく。「保育内容 環境」は一般的に演習科目として位
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保育者を目指す短期大学生の幼少期の自然体験と 通の植物栽培を体験することが様々な場面で有効に機能するのではないかと言えた。 「環境」について着目してみると、三つのねらい対象者・人数：3年保育 在園児180名 花育活動は 5歳児（年長67名）を対象にしている 取組地域：東京都中央区月島地区 概要 幼 稚園の年長組を対象に年間5回の花育の活動を行っている。園行事との兼の保育現場で栽培され、有用な教材として実践で積 表1 Wikipediaの「有毒植物」の項で取りあげられた植物 表1 Wikipedia の「有毒植物」の項で取りあげられた植物 アジサイ＊ アセビ＊ イチイ イチョウ＊ イラクサ ウメ／バラ科植物＊ ウルシ
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栽培した植物の利用 幼稚園・保育所における，園芸・農業活動で得られた 植物材料の，行事や教育活動への活用方法について調査 した。調査対象と方法は3と同様とした。 33 園芸・農業活動の今後の方針 幼稚園・保育所における，今後の園芸・農業活動° *ñZ B õ q ¿4 ( £ Â&ö l £#ã í û4S ¥ Ê ( £ Â&ö lc *ñb p_ B õ q v ~ ° Q @ Êv4)_\WZF ¥ $×^vbG F8XvQG_6 vbG\^ º aí º pí º6×\)E)FKく食べることをねらいとした食育の推進が図られてきた。当園でも豊かな食生活を育むために、保育の計画まし において、発達に応じた食育の計画、食育活動に取り組んでいます 。 その食育活動の一環として、毎年、菜園活動に取り組んでいます。
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